血栓剋星 ——酵素機版納豆

親手釀的納豆，為爸媽的健康保駕護航！納豆功效：溶解血栓、調節血脂、調節血糖、潤腸通便美容養顏。愛很簡單，愛就給爸媽不一樣的呵護，健康的安全的呵護！

用料  

血栓剋星 ——酵素機版納豆的做法  

1. 將200g黃豆洗淨，用清水浸泡12小時

2. 把浸泡好的黃豆放到鍋裏隔水蒸透（可用手指捏碎為準），然後瀝乾水

3. 用少許常温的水，把納豆菌粉先激活

4. 把瀝乾水的黃豆在温熱狀態下接種已激活的納豆菌粉，並攪拌均勻，分裝。
   （温馨提示：黃豆要在温度70度左右與納豆菌粉接種）

5. 鋪上保鮮膜，用壓器壓好。

6. 密封上蓋，放入納豆架中

7. 把分裝好的納豆放進酵素機體內，選擇納豆功能。
   （温馨提示：酵素機體內不用加水）

8. 前12小時後密封厭氧發酵，後12個小時酵素機蓋子排氣閥打開有氧發酵，24小時發酵完成，取出

9. 打開會有一股氨臭味，表面產生氨基酸結晶

10. 取出降至常温後，放到冰箱裏低温存放。
    （温馨提示：0-10℃的温度可存放一個月，零下10℃的冷凍環境中可存放一年）
    食用時可沾醋或醬油、拌菜、水果一齊吃。

小貼士

製作分享：1、壓膜的時候，膜要放正，壓下時左右均勻用力壓緊，反覆幾次，使膜緊貼在豆子表成，注意豆子不要擠到外側。
         2、操作時最好把門窗關閉，以避免空氣流動帶來浮塵混入納豆中。
         3、零下10℃儲存的納豆，食用時只要提前拿出來讓其自然解凍便可，切忌用微波爐解凍，以免破壞營養。

營養作用：能促進鈣吸收，提高骨細胞活性，防治骨質疏鬆，防治心血管疾病，調節免疫力與抗衰老等功能。納豆中富含皂青素，能改善便祕，降低血脂，預防大腸癌、降低膽固醇、軟化血管、預防高血壓和動脈硬化。

建議：通風患者與慢性腎功能不完全者不宜食用。