潮汕蘿蔔丸子—想念媽媽的好味道

用料  

潮汕蘿蔔丸子—想念媽媽的好味道的做法  

1. 白蘿蔔洗淨，削皮，嚓絲。建議此步驟的時候帶上烘培手套，不然會辣手。

2. 嚓好蘿蔔絲加入適量鹽粉。（我的話就是把蘿蔔絲大概壓平後灑薄薄一層鹽粉。）蘿蔔水會出來好多。

3. 雙手握蘿蔔，儘量多的榨出水份，

4. 拌入適量粘米粉，至無多餘水份。加入適量生花生米（我家花生米太大，我壓扁了再用）。

5. 準備入鍋蒸，大火10分鐘。

6. 十分鐘後出鍋，喜歡香口的朋友可以把蘿蔔丸子下平底鍋煎一煎，還可以加點胡椒粉調味。

7. 我個人不太喜歡太熱氣，所以稍稍有點鍋氣就夠了，出鍋😌

8. 完成