用料
| 五花肉餡 | 1磅 |
| 荸薺/蓮藕/山藥 | 一些些 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 葱 | 4根 |
| 姜 | 幾片 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 料酒 | 很多勺 |
| 生抽 | 很多勺 |
| 油 | 一大鍋 |
| 澱粉 | 2勺 |
| 糖 | 10克 |
| 八角 | 幾顆個 |
| 老抽 | 2勺 |
八喜獅子頭的做法
豬肉餡兒+葱姜+一顆雞蛋+料酒+2勺澱粉+1勺鹽 攪攪攪 200圈起 多多益善 攪完了把荸薺/蓮藕/山藥剁成泥 放進肉餡裏繼續攪 攪多少圈全憑自覺
把混合物分成8份 團成8個丸子 丟進油鍋 炸到表面有點焦焦的 撈出來 你想做6個也行 不過不好吃不怪我
油倒掉 加新的油 下葱薑蒜八角胡椒炒到你能聞到它們的存在 把丸子們請進去
開始做法 跟着我往鍋裏丟料酒 生抽 老抽 一大把糖 一大碗水 燉到你開心或者湯燒乾
水澱粉勾芡 做作的擺在盤子裏 撒葱花兒
