豬食記~梅乾菜肉餅

美味的梅乾菜和肉的碰撞，家鄉的味道

用料  

豬食記~梅乾菜肉餅的做法  

1. 麪粉挖坑打兩個雞蛋，發酵粉，温水，用筷子沿同一方向攪拌成絮狀

2. 用手和成團狀，手感是極其柔軟，又不粘盆，蓋上紗布，靜靜的發

3. 切好豬肉，我喜歡肥一點，肥肉買多一點，拌入梅乾菜（梅乾菜有點硬，早點拌，可以吸收肉的油，更好吃）

4. 肉餡放入少許鹽，幾滴醬油黃酒，攪拌均勻，麪糰切小塊擀薄（忘了拍照），做成餅。平底鍋放入點點油，放入餅

5. 兩年金黃出鍋

6. 出鍋，不喜歡皮黃的少放油

7. 好吃，媽媽的味道