一個蛋糕卷=兩個水果盒子蛋糕+三個肉鬆小貝(可把我牛B壞了！哈哈哈哈哈哈)

一大早睜開眼睛就在想今天做點啥？突然靈機一動，為啥不用蛋糕卷做盒子蛋糕和肉鬆小貝呢？説幹就幹！😄😄😄

用料  

一個蛋糕卷=兩個水果盒子蛋糕+三個肉鬆小貝(可把我牛B壞了！哈哈哈哈哈哈)的做法  

1. 蛋糕卷材料！

2. 蛋黃蛋清分開，蛋黃里加糖和鹽攪拌均勻

3. 加入玉米油

4. 加入水

5. 攪拌均勻

6. 篩入低筋麪粉

7. 劃Z字拌勻

8. 蛋清加一點點檸檬汁或白醋打到魚眼泡

9. 加15克糖

10. 打到蓬髮再加15克糖(此圖未拍，😂)，打到有紋路加最後15克糖

11. 打到八成發，提起打蛋器有大彎鈎

12. 取三分之一蛋清加到蛋黃糊

13. 翻拌均勻

14. 再取三分之一的蛋清加入，翻拌均勻

15. 最後三分之一蛋清加入

16. 翻拌均勻

17. 烤箱預熱上下火170度，把拌好的麪糊倒入28*28的金盤，記得墊油布哦

18. 送去預熱好的烤箱中層，18分鐘，取出撕開周圍油布散熱

19. 翻個面，毛巾面，完美！到此蛋糕卷完成！

20. 晾涼後，把蛋糕卷分為兩部分，一部分用圓形慕斯模具切成六個小圓片

21. 另外一部分按盒子蛋糕切成相應大小，自己吃，放了邊角料，哈哈

22. 一層蛋糕片，擠一層奶油，放芒果

23. 再放一層蛋糕片，擠一圈奶油，放芒果，盒子蛋糕完工！

24. 圓形蛋糕片抹沙拉醬

25. 兩片合一起，上下左右再抹點沙拉醬

26. 粘上海苔肉鬆

27. 肉鬆小貝完工！

28. 最後上一個蛋糕卷在烤箱裏的樣子，😊

小貼士

1.邊角料其實還可以做一個盒子蛋糕，完美主義的可以不做，自己吃掉吧，😀😀😀
2.盒子是280ml的，自己吃過過癮剛好，海苔肉鬆是味斯美的，☺️☺️☺️
2.蛋糕卷的蛋清打發不要太過，否則烤的時候容易鼓包哦，😅😅😅