香脆唐山鍋貼

老頭地地道道的唐山人，
每年家家都在大鍋裏蒸鍋貼，
出來上班了，
懷念的味道
今天讓我用家裏的餅鐺，
成功做到了
老頭感動壞😭😭😭
以後想吃就可以給他做了

用料  

香脆唐山鍋貼的做法  

1. 1.調肉餡兒。肉裏放鹽，糖，味精，醬油，蠔油，香油，調和油，五香粉，姜切丁，葱切丁（肉餡攪拌時朝一個方向攪拌，攪拌至粘稠狀）

2. 2.餃子皮，可以自己和麪製作或購買。

3. 3.餅鐺鍋底可以放適量的油，這樣做出來鍋貼底部非常脆，也可不放。鍋貼兩邊不封住，包至上圖狀。

4. 4.餅鐺蓋蓋子，火力調製4.5，上下火同時加熱十五分鐘即可，如果不確定熟不熟中間揭開蓋子也不影響，但熟了後，不要蓋蓋子長時間放置鍋內，那樣鍋貼就容易不脆了。

5. 5.熟了，開吃吧。。。。。。