茨實薏米冬瓜煲豬骨湯

不少朋友喜歡喝廣州人做的老火靚湯，可是又常常抱怨説不會做。其實老火靚湯是最容易做的了，幾乎無需動腦子，沒有什麼技術含量的，只要材料搭配對了（網上搜都有既定的配方，當然也可以參照我的快樂廚房配方），一定成功。

用料  

茨實薏米冬瓜煲豬骨湯的做法  

1. 排骨：約1斤，切大條，洗淨，飛水。

2. 冬瓜：2斤，連皮，切成大塊。

3. 胡蘿蔔: 一個（襯色且有營養），切厚片。

4. 玉米🌽：1個，切大塊，襯色。

5. 茨實：1小把，洗淨。
   薏米：1小把，洗淨。

6. 鴨腎（其實是鴨胃曬乾）：1個，飛水。

7. 果皮：1片。
   

8. 蜜棗：2個。
   

9. 姜：2-3片。

10. 大火水開，將所有材料放入鍋內，再開後轉小火，煲1.5小時，放少許鹽和雞精即可。

小貼士

按照指引去做就好。