和味雞腳

用料  

和味雞腳的做法  

1. 1.雞腳洗乾淨晾乾（多洗幾遍去除油脂）
   2.葱薑蒜，小米辣切好備用
   3.白開水，白醋，醬油（1:1:1）
   

2. 5.雞腳冷水下鍋，放入葱姜，料酒去腥，煮10～15分鐘

3. 6.煮好雞腳放冰水裏浸泡，然後用冷水沖洗幾遍（這樣會比較爽口）

4. 7.把準備的材料放入鍋內，大火燒開15分鐘
   8.裝起料汁放涼
   9.雞腳斬開比較好入味
   10.等料汁放涼好，倒入雞腳，用保鮮膜封起，放冰箱12小時後，即可享受美味！

5. 料汁最好浸泡過雞腳

小貼士

如果不喜歡太軟，可能多放糖