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用料
黃炸坨子的做法
記錄比例:5斤糯米粉,配1斤麪粉,45個雞蛋左右,3.6斤白糖五花肉可多可少,看個人喜歡1斤粉(糯米粉+麪粉),7-9個雞蛋和6兩白糖不加水不加水不加水
雞蛋打成蛋液加進去油温140℃左右,炸至黃色出鍋,不要太黃,因為油温高,出鍋後冷卻後會更黃,油温太高炸的時間過長,出鍋不脆
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