用料
| 鯿魚 | 一條 |
| 番茄 | 一個 |
| 紫蘇 | 適量 |
| 生薑 | 3片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 檸檬 | 一片 |
| 鹽 | |
| 醬油 | |
| 料酒 | |
| 糖 | |
| 香菜 | 3顆 |
番茄紫蘇魚的做法
鯿魚洗淨在背部切幾刀，放一片檸檬在魚肚子裏。
熱鍋倒一些油，油一定要燒熱，要不會粘鍋。放了鯿魚煎至兩邊金黃，放了生薑大蒜，加適量鹽糖料酒用中火悶一下，再加入適量醬油悶一下。
加差不多莫過魚的水，加入番茄紫蘇葉大火燒開收汁。放上香菜就好了。
番茄紫蘇魚
菜譜
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