炸物：香炸杏鮑菇

愛吃各種蘑菇，以前學着老北京飯館裏的炸蘑菇做過炸平菇，今天自己初嘗試了炸杏鮑菇，意想不到有嚼頭，愛炸平菇好吃！

用料  

炸物：香炸杏鮑菇的做法  

1. 雞蛋，澱粉，麪粉，鹽，胡椒粉加水攪拌成糊狀，不要太稀，能掛糊即可。杏鮑菇洗淨切細條，放入麪糊。

2. 小火油熱，筷子挑點麪糊試一下温度，滋滋響就行，開始放入杏鮑菇，炸至麪糊起泡金黃撈出即可。

小貼士

因為同時在炸蘿蔔丸子，所以跟着蘿蔔丸子一起大火油熱復炸了一遍，其實不復炸已經很好吃啦。不夠鹹的話，還可以炸好後撒些椒鹽。