用料
| 綠蘆筍 | 4～8根 |
| 鹽 | 少許 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 橄欖油 | 1 1/3大匙 |
| 黑胡椒 | 少許 |
| 帕瑪森乾酪（粉狀） | 適量 |
素燒綠蘆筍佐太陽蛋的做法
將綠蘆筍底部切除3cm，削去硬皮。
國內倒入1大匙橄欖油，開火將綠蘆筍煎成漂亮的油綠色，再撒上鹽，蓋上鍋蓋蒸煎30秒～1分鐘後起鍋，裝盤。
剩下的油倒入煎鍋，煎成半熟的太陽蛋，置於蘆筍上，撒上黑胡椒和乾酪粉，即可食用。
素燒綠蘆筍佐太陽蛋
菜譜
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