簡單，易上手的銅鑼燒！

無泡打粉版銅鑼燒

用料  

簡單，易上手的銅鑼燒！的做法  

1. 食材稱重，麪粉、牛奶、鹽、25g 細砂糖稱重放入攪拌盆；雞蛋蛋清、蛋黃分離，蛋黃放入麪粉盆，10g細砂糖和蛋清一起打發；麪粉盆攪拌至無顆粒；

2. 蛋清打發至小彎勾，和麪粉牛奶混合液混合。

3. 不粘平底鍋用湯匙放入麪糊，出現氣泡就可以翻面了。

4. 用硅膠鏟翻面，翻面10多秒就可以出鍋，我用的是燃氣，最小火。

5. 這個量，一共糊了16片，具體根據鬆餅大小定數量。

6. 紅豆沙買的是成品，忘記拍照了，微波爐叮了2分鐘攪拌均勻，放涼後抹粗糙的那面，再蓋上另一片就做好了。淘寶上買了印章，蓋上印戳。