家常大亂燉，嘎嘎下飯

説到東北菜，亂燉也是必吃榜
食材多樣化，喜歡的東西幾乎都可以亂燉
我放了芸豆，茄子，土豆，胡蘿蔔，寬粉，豬肉。
還可以加，玉米、脊骨、小油菜、西紅柿、南瓜等～
一點也不誇張，我男朋友吃了三碗飯🤭撐的都走不動道了🤭

用料  

家常大亂燉，嘎嘎下飯的做法  

1. 準備食材，芸豆掰段，土豆胡蘿蔔滾刀塊，肉切片，茄子用手撕開，會更好吃，所有食材準備好備用

2. 調醬汁，正常應該放農家醬，我對象不喜歡，我就放了這三種，具體可以根據喜好調整，最後加水混合均勻，備用

3. 熱油下肉，炒至變色後，加入適量十三香，葱末，薑片

4. 下入土豆，胡蘿蔔，芸豆

5. 芸豆翻炒至翠綠色後，最好加入西紅柿，沒有就拿番茄醬代替，我放了大概4勺左右
   最後，加入提前調好的醬汁，四勺醬油，兩勺蠔油

6. 加水沒過菜，加入三顆八角，中小火燉10分鐘左右，加入茄子，最後燉20分鐘左右放蒜末，就可以出鍋了

7. 配上大米飯絕了，如果口重，出鍋前加鹽，我特別喜歡湯泡飯，老下飯了

小貼士

芸豆要有豆腥味，就證明沒熟，是有毒的，一定要燉熟❗❗❗