因為比較懶,不想炒幾個菜,而且老公也覺得這樣豐富又好吃!也不用那麼辛苦!還少洗碗!哈哈哈,沒人比我懶了!
還有每次炒同一個菜味道都不一樣,這次老公説特別好吃,讓我寫下來,下次別忘記了這個味!
配菜的話大家可以自己加減搭配自己喜歡吃的就好了
用料
排骨五花肉豬腿肉一起 | 350克 |
青菜 | 適量 |
小土豆 | 2個 |
紅蘿蔔 | 1根 |
小香菇 | 5朵 |
青紅辣椒 | 各1個 |
老抽 | 1茶勺 |
生抽 | 1-2茶勺 |
姜 | 5片 |
韭菜 | 適量 |
蒜頭 | 2瓣 |
幹葱 | 1個 |
鹽 | 適量 |
糖 | 適量 |
白酒 | 1茶勺 |
雞精 | 適量 |
生粉 | 1茶勺 |
醋 | 適量 |
耗油 | 適量 |
胡椒粉 | 適量 |
八角或者八角粉 | 適量 |
香葉 | 2片 |
懶人一鍋燉的做法
把除了醋之外的所有調料放入洗好的排骨裏,加切碎的幹葱生薑八角香葉一起拌勻靜置3小時入味!
趁着這個時間切好其他所有材料! 上次忘記拍圖了,圖片這次沒有青菜了,換的豆角和洋葱!熱鍋適量油倒入排骨開始炒,加適量醋繼續炒,稍微炒久點,一會就不用燜那麼久,中途可以加點水炒別糊了
炒的差不多了放入土豆香菇紅蘿蔔繼續炒,再放辣椒炒,放點鹽和耗油!放水燜,大火燒開轉中小火慢慢燜,中途加青菜繼續燜,最後放韭菜和大蒜收汁出鍋!
小貼士
我喜歡韭菜的香味所以用韭菜代替了葱!!!還有我老公喜歡半熟的蒜所以最後放的!