用料
| 油 | 20克 |
| 姜 ，切絲 | 10g |
| 花椒粉 ，或自制花椒粉 (可選的) | 1勺 |
| 豬肋排 ，切塊 | 200g |
| 料酒 | 10g |
| 醬油 | 15g |
| 中式酸菜 ，選着東北酸菜，切小塊 | 300克 |
| 水 | 500克 |
| 葱 ，切成葱花 | 2支 |
| 鹽 | 適量 |
準備
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將油、姜和花椒粉放入主鍋，以3 分/120°C/速度 1爆香。
加入豬肋排、料酒和醬油，以5 分/120°C/反轉/速度 1拌炒。
加入酸菜、水和葱，以25 分/100°C/反轉/速度 勺烹煮。
加入鹽，以2 分/100°C/反轉/速度 勺烹煮，趁熱享用。
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小美-排骨燉酸菜
菜譜
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