每年春節大家都會準備敞開胃吃好多,這次呢分享一道菜,老少皆宜,番茄🍅龍利魚,非常好吃,快快跟做起來,春節給家人露一手✌️
用料
龍利魚 | 2片 |
西紅柿🍅 | 2個 |
澱粉 | 1勺 |
鹽 | 少許 |
糖 | 少許 |
薑片 | 2片 |
胡椒粉 | 少許 |
料酒 | 少量 |
番茄醬 | 少許 |
味極鮮 | 少許 |
春節菜譜第一章-龍利魚的做法
來超市買了龍利魚片,開心的逛超市買買買~
龍利魚開拿哈哈
到家就化的差不多了……接下來開始做!
把龍利魚清洗一下然後開始切,我切的是塊兒,有的小夥伴刀功了得。那就切片,但是不建議很薄,不然把握不好時間會煮碎~
切成了這種厚度的塊狀
醃製一下:鹽,胡椒粉,薑片,料酒,玉米澱粉拌勻醃製30分鐘左右即可
西紅柿🍅先用刀把西紅柿輕輕切十字花,然後開水燙一下去皮
切塊,去蒂,顏色好靚
做的步驟:1⃣️鍋內放油,加入西紅柿翻炒,炒出紅油,越細湯越濃,在這裏説一下做西紅柿雞蛋麪的湯也是這樣做的, 2⃣️然後加入飲用水 3⃣️煮開後加入魚片,味極鮮一點,糖,少許鹽4⃣️水開後魚變色就可以出鍋了
乘出來撒上芝麻和香菜碎就可以開吃了
開吃~小心燙!慢慢吃,細嚼慢嚥有利於減肥,哈哈哈
小貼士
1.龍利魚片是沒有刺的,寶寶也可以吃,安全又美味
2.要掌握好火候,放入魚片後火不要太大,保證魚片的完整性