［蒸鍋］簡單Q彈蒸雞蛋

小時候吃到大的蒸雞蛋，問爸媽請教了好多遍還是時成功時失敗（失敗是指雞蛋不成型，比較像蛋花），今兒做的很成功，記錄一下。

用料  

［蒸鍋］簡單Q彈蒸雞蛋的做法  

1. 準備一隻碗，打入兩隻或三隻雞蛋。
   想吃多點雞蛋就大碗，少點雞蛋就小碗，莫糾結。

2. 雞蛋打散後加點鹽，碗大就多放點碗小就少放點，或者根據個人口味調節。

3. 攪拌均勻

4. 準備好温水，加入雞蛋碗中，水量依然是想吃多少加多少，這次用了三個雞蛋的我水加的快到碗口了都，想多吃點，咩哈哈。
   
   水温要注意，不能是涼水，一定要是温的，比涼水熱那麼一丟丟，只能一丟丟。太温熱了可能也會失敗，別怕，多試幾次吧。

5. 滴點香油，不小心倒多了

6. 手邊正好有蝦米，加了點，不加完全可以，冷水上蒸鍋計時十五分鐘。

7. 時間到了以後不要着急開鍋蓋，可以燜一會再開。

8. 開吃了啦

小貼士

水温可能不好掌握但是沒關係多試幾次，為了美味的蛋羹～這點小挫折咱莫煩