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用料
十分鐘簡餐 | 荷蘭豆琵琶腿的做法
琵琶腿手動去骨,後切小塊。
荷蘭豆焯水,1分鐘。不必再過涼水,直接擺盤。
鍋內加入油,油熱加入雞塊炒至微上色後加入大蒜生薑翻炒至炒香,再加入生抽老抽上色。
加入少量開水燜一分鐘到一分半鐘,因為光炒雞皮咬不動。
最後一步是起鍋前加入小米椒炒十秒,就可以出鍋。
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