卷花朵

花捲可以多種多樣，今次嘗試了一下形似花朵形狀的花捲。做起來簡單、還好看。

用料  

卷花朵的做法  

1. 將麪粉、水、酵母、糖混合揉成光滑麪糰，蓋蓋室温發酵；

2. 夏天40分鐘左右就發到2倍大了，可以手指蘸乾麪粉往麪糰中戳個洞，洞的邊緣不塌陷，即已發酵到位；或麪糰中充滿氣孔，即可；

3. 將麪糰排氣，並均分10小份，搓圓餳置10分鐘；

4. 取1個小麪糰，擀成牛舌狀，刷植物油，再撒少許乾麪粉，及鹽；

5. 用刀在面片中切幾刀，兩邊不切斷；切好後將面片對摺，並從一頭向另一頭捲起，一朵小花就完成了，收邊藏在底部；

6. 依次把所有面團都捲成花朵後，碼入蒸鍋（蒸鍋中放入涼水），放置10分鐘，然後開大火蒸18分鐘，關火悶2分鐘即可；

7. 白白胖胖，非常喧軟的卷花朵出鍋了；

8. 有木有被誘惑到？