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披薩餅皮()自己記方子用

菜譜 閲讀(1.88W)
披薩餅皮()自己記方子用的做法步驟圖

用料  

高筋麪粉 140克/280
低筋麪粉 60克/120
5克/10
温水 90克/180
15克/30
黃油 15克/30
酵母 5克/10

披薩餅皮()自己記方子用的做法  

  1. 麪包機攪拌15分鐘後發酵1小時,

  2. 再揉5分鐘,醒發15分鐘,放進盤子裏,上下200度烤5分鐘

  3. 放涼後,冷凍保存,吃的時候拿出來放上碎芝士,170度上下火烤12分鐘就可以開吃了