口蘑蝦滑

用料  

口蘑蝦滑的做法  

1. 製作蝦滑（購買調過味的蝦滑，可跳過此步驟）：
   1）蝦仁拍扁，刀背剁成蝦泥
   2）加鹽、白胡椒、糖、蛋清、玉米澱粉，攪拌上勁

2. 準備：
   1）口蘑去蒂，填入蝦滑
   2）蒜切片

3. 煎制：
   1）橄欖油，蝦滑一面下鍋，定型後翻面
   2）加入蒜片，鹽，黑胡椒

4. 烤制：
   1）放入烤箱，200度，10分鐘
   2）出爐後，撒歐芹碎