夏天絕配爽口的酸豆角
用料
| 酸豆角 | 800克 |
| 食鹽 | 60克 |
| 八角2個 桂皮1個花椒適量 | |
| 白酒適量 |
家庭版自制酸豆角的做法
豆角洗乾淨 晾乾水份 一定要晾乾奧
![家庭版自制酸豆角的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "家庭版自制酸豆角的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
煮鍋加水 放入食鹽 、幹辣椒、八角、花椒等配料 大火煮轉為小火8分鐘關火 待晾涼
![家庭版自制酸豆角的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "家庭版自制酸豆角的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
將豆角裝好在無油無水的密封罐裏（我用的是玻璃罐）
![家庭版自制酸豆角的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "家庭版自制酸豆角的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
將晾涼的大料水倒入容器中，上面一層再放點鹽，用保鮮膜蓋住 （我放了點泡椒 沒有泡椒可以放點醋）將罐子放在陰涼通風口10天就可以吃啦
![家庭版自制酸豆角的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "家庭版自制酸豆角的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
家庭版自制酸豆角
菜譜
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