以前在家媽媽炒的酸豆角超好吃,每次都要多吃一碗飯,離家三千多公里,想吃酸豆角,買的總覺得不是那個味兒,於是自己動手吧。
用料
自制酸豆角/酸豇豆(懶人版)的做法
豇豆洗乾淨晾乾水分,切成小丁
撒上鹽,跟平時炒菜差不多的量,主要是殺殺水
可以放點紅辣椒,點綴顏色,用個盆或者網框裝起來,一兩個小時候後,就可以裝瓶了
我直接用的礦泉水瓶子,我做了好幾瓶,這兩瓶沒有放紅辣椒,有一次用玻璃罐子不完全密封,可能是透氣了,就長毛了,媽媽説礦泉水瓶子最好,簡單,方便,不會壞。果然成功了😂😂
炒一盤酸豆角肉沫,或者酸豆角肉絲,又好吃又下飯😋😋