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用料
蒸塘鯴魚的做法
魚宰好洗乾淨
一定要將魚頭裏面的塘鯴花拿出來,據説吃了這個花會耳聾的
將魚切成一段段,也可將它切斷
切好陳皮和薑絲
將魚盤在碟子裏,加入小許生抽丶鹽丶糖丶紅米酒(本人覺得做菜紅米酒比料酒更好味)再灑上薑絲丶陳皮絲
水開後大火蒸10分鐘就可以出鍋了,出鍋後灑上滾油就可以開吃了!😃
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