自制東阿阿膠

用料  

自制東阿阿膠的做法  

1. 買的東阿阿膠，有人説阿膠比較腥，今天這個菜譜做出來沒有一點腥味，我做了好多年，都是給自己做一些吃的

2. 阿膠搗碎，用黃酒浸泡

3. 阿膠泡一到兩天後就可以熬了，提前備好的輔料該洗的洗乾淨，黑芝麻和核桃炒香

4. 倒入阿膠，冰糖還有水，一定要小火慢慢熬

5. 一定要不停攪拌，以免粘鍋底，熬製可以掛住鏟子時就可以加入輔料了

6. 這時火再關小一點，先加入紅棗攪拌均勻、再依次分別加入核桃、枸杞、黑芝麻，每加一次輔料到必須攪拌均勻後再加入下一種材料

7. 完成以上步驟後就可以出鍋了，放入有一定深的的放盤裏，鋪好油紙，帶上手套使勁壓，必須壓實了，這一點很重要的，否則做出來的阿膠有空隙

8. 最後撒上玫瑰花瓣，還沒有完全涼之前看看拉絲效果怎麼樣？很美吧，慢慢的膠原蛋白，很美味哦！徹底放涼後放入冰箱冷藏一夜可以切塊，全部切成小片，冷藏少放一點，其餘放入冷凍，半斤大概就是一個多月的量，最後祝大家健康、美麗！坐個地鐵寫了一個菜譜，好累哦，好東西分享給大家！國慶快樂！