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番茄土豆燉牛肉筆記

菜譜 閲讀(3.25W)
番茄土豆燉牛肉筆記的做法步驟圖

Youtube@Rosalina’s Kitchen視頻筆記

用料  

牛肉(塊) 700克(1.5lb)
番茄 2個
土豆
胡蘿蔔
洋葱 1個
3根
3瓣
7-8片
辣椒 1根
番茄罐頭 視頻裏是用番茄和小番茄自己打汁
香葉

番茄土豆燉牛肉筆記的做法  

  1. 蒜兩瓣切蒜末,薑切片,葱分出葱白。切洋葱番茄(去皮)胡蘿蔔土豆。
    牛肉+薑片焯水

    牛脂肪煸牛油,油+蒜頭+葱白+薑片+辣椒爆香,放牛肉翻炒,加1匙糖翻炒炒出糖色,加2匙醬油&1點蠔油翻炒,50cc白葡萄/米酒,加洋葱蒜末,加番茄丁炒軟,加番茄罐頭&黑胡椒&2片香葉燉煮。

    牛肉燉好後(視頻用鑄鐵鍋燉30min),再放入土豆胡蘿蔔燉15min,最後可以放蔬菜(如西蘭花)。