茼蒿牛肉丸湯

茼蒿有一種特殊的香氣，它的最佳搭配就是牛肉。

用料  

茼蒿牛肉丸湯的做法  

1. 牛肉丸三粒，切片兒。

2. 蒿子杆兒取嫩的部位，洗淨備用。

3. 鍋中放涼水，加入牛肉片煮熟。

4. 將蒿子杆放進去，變軟即可起鍋。時間一定不要長，這樣才能保持住蒿子杆的清香，非常好吃爽口的一道夏天的湯菜。