【桃子果脯/桃子幹+桃子罐頭】比較了直接曬和煮之後再曬的區別

用料  

【桃子果脯/桃子幹+桃子罐頭】比較了直接曬和煮之後再曬的區別的做法  

1. 準備一些桃子 把他們切開
   （軟桃硬桃都可以）

2. 依照着自己的口味的多放一些糖
   

3. 最好醃一會
   醃出水比較好煮

4. 拿出一小部分做一個對照組
   一個直接曬一個，
   一個煮了之後再曬
   看看會有什麼區別？

5. 桃子直接放鍋裏蓋蓋煮個三五分鐘

6. 煮軟就行了

7. 煮好後拿出來擺盤曬乾
   有一些太軟不好成型的
   就順手留在鍋裏做些桃子罐頭

8. 再放些糖和水煮開
   桃子罐頭就完成了
   

9. 晾涼後放到冰箱冷藏一下
   夏天喝的時候超級爽口

10. 再回到桃子果脯身上
    最後一步曬乾
    
    可以利用烤箱或者是烘乾機
    我直接利用夏天的太陽了

11. 最近總是陰天，
    這是曬的一個星期的成果
    果脯完成
    很好吃 跟外面買的一樣
    
    左邊是直接曬乾的，
    右邊是煮完之後才曬的
    
    嘗過之後強烈推薦還是煮過之後再曬
    兩者的味道上差不太多，
    但口感上直接曬的會粗糙很多 口感不好

小貼士

1、做果脯簡單但很費糖的
第一次做的就在自己能接受的範圍內多加些糖
基本上就不會出什麼問題

2、用烤箱烤的話就70度到90度，把水分烤乾之後
再去風乾曬乾也可以

3、曬的時候一天翻動一兩次
吃前要多洗一洗

4、 果脯好吃也要適量得吃
（自己做的都放這麼多糖
外面買的 還要為保存着想
那個糖量會更多）

5、如果是硬桃，
可以在切桃子的時候留一些用來拌桃子（超好吃）

辣拌桃子的菜譜