在看視頻看到的做法,想着材料我家都齊了,馬上行動起來。
用料
豬肉 | 100克 |
手抓餅 | 2張 |
豬肉餡餅的做法
豬肉剁碎
加入:胡椒粉,鹽,生抽,油攪拌均勻,醃製1個小時。
也可以加點澱粉攪拌。手抓餅從冰箱拿出來,先把兩邊的膠紙撕開在鋪回來,常温放軟點就可以包肉餡了。
如果放軟在撕膠紙,手抓餅會粘在紙上。放入滿滿的肉餡
對摺
在對摺
熱鍋放油,折的那面先煎
一定最小的火,慢慢煎,給點耐心。
翻面繼續煎,如果火大了,手抓餅胡了,肉餡還沒熟呢。
繼續來點耐心翻面煎
煎到兩面金黃就可以出鍋了。
完美
太完美了
外酥裏嫩多汁