哈利波特的南瓜餡餅pumpkin pasties

哈利第一次坐霍格沃茨特快列車時點了它。後來也是在霍格沃茨特快列車上，遇見張秋時她點了南瓜餡餅。

用料  

哈利波特的南瓜餡餅pumpkin pasties的做法  

1. 麪皮做法：將麪粉、鹽、黃油加入大碗，用刮刀切拌混合，至黃油幾乎融化，可見小塊黃油；分次加冰水揉麪團，至麪糰不黏手；將麪糰分兩份，密封冷藏1小時以上。
   

2. 內餡做法：將所有內餡材料混合均勻

3. 南瓜餡餅做法：麪糰取出，擀成3mm厚，取一直徑約15cm碗，扣出圓形麪皮。取30g南瓜餡放於麪皮上，對摺後封邊，頂部切三個小口，刷蛋漿，撒粗砂糖。200℃烤25分鐘，取出冷卻。
   

4. 擠醬做法：材料混合均勻後裝入裱花袋，擠在南瓜餡餅上即可。