用料
| 大蘿蔔 | 1根 |
| 野山椒 | 6個 |
| 紅尖椒 | 8個 |
| 葱絲 | 半根 |
| 薑絲 | 適量 |
| 蒜末 | 40克 |
| 花椒粒 | 少許 |
| 白糖 | 少許 |
| 鹽 | 適量 |
| 香醋 | 三湯勺（單人食用勺） |
| 生抽 | 一湯勺（同上） |
醋溜羅卜片的做法
蘿蔔切片（最好選用安康的紅皮蘿蔔）
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葱切斜刀
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生薑切絲
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蒜末
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鍋燒熱後，倒入菜籽油，下花椒，葱薑蒜，辣椒，翻炒出香味
![醋溜羅卜片的做法步驟圖，醋溜羅卜片怎麼做好吃 第6張]( "醋溜羅卜片的做法步驟圖，醋溜羅卜片怎麼做好吃 第6張")
葱姜館爆香後，鍋裏下白糖少許，醋三勺，生抽一勺，鹽適量，燒開
![醋溜羅卜片的做法步驟圖，醋溜羅卜片怎麼做好吃 第7張]( "醋溜羅卜片的做法步驟圖，醋溜羅卜片怎麼做好吃 第7張")
下羅卜片翻炒均勻，加少許開水後翻炒至水開後，關火。
![醋溜羅卜片的做法步驟圖，醋溜羅卜片怎麼做好吃 第8張]( "醋溜羅卜片的做法步驟圖，醋溜羅卜片怎麼做好吃 第8張")
關火後繼續翻炒至鍋涼後，即可盛出。
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放置一個小時，或者第二天吃，口味最佳
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小貼士
放置久一點，蘿蔔片可以完全吸收湯汁，並且會將蘿蔔中的水分釋放，反覆的融合釋放，會使羅卜片酸酸辣辣脆脆，非常好吃，我每年蘿蔔季節都會經常炒一碗，放進保鮮盒第二天吃。蘿蔔最好選水分多一點的，更爽脆
