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大概需要30分鐘,其中20分鐘等待時間。
用料
超級鮮的蝦仁豆腐湯的做法
蝦是我提前處理好冷凍的,當然也可以用鮮蝦。蝦的頭身分開,用廚房剪開背,處理掉蝦線。豆腐要用嫩豆腐。
豆腐切塊
蒜切片
起鍋燒油,放入蒜片翻炒出香味
放入蝦頭翻炒出紅油
加水沒過食材
放入生薑粉,白胡椒粉,糖,鹽,耗油各一勺
水開後撇去浮沫
調中火,下入豆腐。
下入蝦
中火大概煮20分鐘,湯會變得濃濃的。
盛出,撒上葱花,完成!
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