廣東人做菜講究一個鮮～白玉指的是嫩豆腐和嫩白菜哦，白菜作為超吸湯汁的菜品，真是超棒的！
用料
| 鹹鴨蛋 | 2個 |
| 嫩豆腐 | 2塊 |
| 白菜 | 1棵 |
| 火腿 | 2片 |
| 香油 | 半勺 |
| 食用油 | 5克 |
三步白玉蟹黃煲——無鹽無雞精依然鮮掉牙！的做法
備菜～白菜切段，火腿切丁，豆腐切小塊，鴨蛋分離蛋白黃，蛋黃保留整個，蛋白撕小塊。
第一步，取約50ml水，把白菜煮熟，鋪在大碗裏墊底（白菜會出很多水，湯很甜不要倒掉）
第二步，倒入少量食用油煎火腿（注意小火），六面略上色時倒入鴨蛋黃碾碎，鍋中泡泡變多時倒入第一步的白菜湯
第三步，倒入豆腐和鴨蛋白，沸騰3分鐘後起鍋～淋在白菜上邊，滴幾滴香油即可～
小貼士
太香太好吃啦！😋一下就光盤了～白菜吸了湯真是太優秀了！
