海鮮湯粉

今天是大雪，剛好是週六，睡到晚起簡直太幸福，給自己來一碗熱湯粉是極好的了～

用料  

海鮮湯粉的做法  

1. 起鍋放點油加入蒜末，小火炒香，撈出蒜蓉酥

2. 炒蒜末的油留下，放帶子稍微煎一下，不用煎熟就取出，主要是增香

3. 再把蝦仁也稍微炒一下出鍋，留下底油

4. 底油放蒜苗，薑絲炒香

5. 加水，家裏沒有胡椒粉，所以我用了胡椒粒，剁碎後一起加進去燒開成湯底
   鍋裏此時是經過了炒蒜末，海鮮，有一定的底味加水燒開，也是保留了之前的鮮味

6. 水開後轉小火，燒一會兒把姜味和胡椒味慢慢煮出來後，放點青菜，因為我用的是白菜，所以煮一下軟一些更好吃

7. 隨後加入鵪鶉蛋，放點鹽調味，之後再放河粉，河粉煮一會兒變透明瞭就可以撈出來了

8. 河粉先撈出放碗底，把剩餘的食材和湯倒入碗中，放上蒜頭酥和一點蒜苗提香即可。