番茄肉沫土豆泥

番茄有一種重要生理功效的營養素—番茄紅素，堪稱西紅柿中藴藏的“黃金”。而豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。土豆具有調理腸胃、治療便祕、消腫、健脾養脾等功效
番茄爽口，土豆軟糯可口，但僅食兩者過於清淡，加入豬肉可以提升口感，增加食慾。這道菜操作簡單，食材、調料都非常家常，很適合當做酸甜可口的午餐。

用料  

番茄肉沫土豆泥的做法  

1. 將番茄切塊，豬五花肉切成肉丁，準備好調料。

2. 土豆蒸軟，加入一勺黑胡椒，並搗成泥。

3. 取部分土豆泥鋪在盤底

4. 部分扣入碗中，使其成為半球體形狀。

5. 番茄大火炒軟至出汁

6. 番茄汁盛出，鍋中加入調好的調料翻炒肉沫。

7. 將部分番茄汁和肉沫分別鋪一層在土豆泥上

8. 最後將碗中的已成型的土豆泥放在盤子上，用勺子將其中掏空一部分，澆入剩下的土豆泥和肉沫。