螺螄粉的神仙吃法看這裏！番茄螺螄粉來啦！

有了番茄的螺螄粉，就像注入了新的靈魂！

用料  

螺螄粉的神仙吃法看這裏！番茄螺螄粉來啦！的做法  

1. 這張是視頻截圖，有點糊
   
   1.番茄切得特別碎
   
   2.煮好米粉 (時間充裕可以先把米粉浸泡在涼水中，這樣可以讓米粉更有彈性）
   
   3.準備好相關配菜，比如
   肥牛/丸子焯水
   煎好雞蛋（小火成品見上圖，大火成品見封面，兩種都很好吃）
   洋葱金針菇這些都是依據個人喜好添加
   

2. 熱油後加番茄，炒到出橙黃色番茄汁水

3. 加一點水放入酸筍腐竹和其他配菜翻炒，然後加入湯底包和番茄醬，還有醋包
   
   這樣讓配菜也有湯底的味，當然配菜也可以出鍋之後加，腐竹也是，我喜歡吃軟的腐竹就直接炒了，醋包想出鍋再調的也可以

4. 加適量的水（別加太多也別太少哈，這決定了出鍋的湯的濃度）然後把米粉也丟進去
   水開了再放各種配菜（肥牛 煎蛋 丸子 生菜等）
   水復開就可以出鍋了
   

小貼士

捨得放番茄

不用放辣油包

自己喜歡的東西可以隨便加，螺螄粉很有包容性

封面和菜譜內圖片不是同一次做的
番茄做法我做了好多好多好多次了
百吃不厭👍