也可以拌牛雜或者各種肉，反正醬料是好吃的，拌什麼都好吃！
用料
| 牛肉 雞精 生抽 地瓜粉 | |
| 紅葱頭 蠔油 花椒油 蒜頭 | |
| 西芹 芝麻 |
涼拌牛滑的做法
【主菜】牛肉橫切，雞精生抽醃製15分鐘，加地瓜粉和水抓勻，焯水撈出備用
【醬料】紅葱頭加花椒油蒜頭炸幹，加適量蠔油拌勻
【混合】牛肉 西芹 芝麻 醬料拌勻即可～
涼拌牛滑
菜譜
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