俗話説“立夏吃了蛋，熱天不疰夏”，相傳從立夏這天起，天氣晴暖並漸漸炎熱，許多人特別是小孩會有身體疲勞四肢無力的感覺，食慾減退逐漸消瘦，稱之為“疰夏”。女媧娘娘告訴百姓，每年立夏之日，小孩的胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋，可避免疰夏。孩子們還會三五成羣，進行鬥蛋遊戲。
用料
| 雞蛋 | 10個 |
| 八角 | 2個 |
| 桂皮 | 適量 |
| 六月鮮醬油 | 適量 |
| 糖 | 5克 |
| 花椒 | 適量 |
| 老抽 | 適量 |
| 香菜葉（西芹、薄荷、竹子等葉子） | 適量 |
| 紅茶包 | 1包 |
| 鹽 | 適量 |
| 黑胡椒 | 適量 |
創意🍂茶葉蛋的做法
雞蛋洗淨放入鍋中煮開後5分鐘關火取出，用冷水沖涼，剝殼。
![創意🍂茶葉蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "創意🍂茶葉蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
葉子洗淨貼在雞蛋上，調整好位置不要讓葉子重疊在一起，紗布淨濕裹住雞蛋，在用棉繩紮緊。
![創意🍂茶葉蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "創意🍂茶葉蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
將所有的調味料放入鍋中（包括雞蛋）倒入純淨水淹過雞蛋，打開西門子電磁灶大火9檔快速的將水煮開後，調到中火5檔煮30分鐘關火，間隔半小時後再用5檔火力煮30分鐘反覆三次即可。煮好後不要立即撈出放置一個晚上在撈出是最入味的。
![創意🍂茶葉蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "創意🍂茶葉蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
成品展示（帶殼的）
![創意🍂茶葉蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "創意🍂茶葉蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
成品展示（剝殼的）
![創意🍂茶葉蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "創意🍂茶葉蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
