創意雞蛋餅

用料  

創意雞蛋餅的做法  

1. 胡蘿蔔切片，用花形模具切出花朵造型

2. 胡蘿蔔，蘆筍切段，大小不一，最長的長度不要大於等下要煎的鍋的長度！放清水裏煮2分鐘！ps：蓮藕和西蘭花是做另一道菜的，也一同煮，請忽略！

3. 蘆筍兩分鐘後撈出來，放冷水裏浸泡，防止變色變軟

4. 胡蘿蔔也撈起，沖涼水

5. 雞蛋加鹽，黑胡椒粉打散！這裏説一下，雞蛋的量比較難説出精準的量，主要得看鍋的大小決定蛋液的量，我用小鍋，打了三個雞蛋，最後剩一點點，剩下的蛋液不會浪費，可以煎一下吃了！

6. 不粘鍋刷一層油，碼上蘆筍，先做個簡單的造型，再放上胡蘿蔔，發揮自己的創意哈！

7. 輕輕淋上蛋液，蛋液不要超過蘆筍的高度，我這個還有點過了

8. 加個蓋子燜至雞蛋凝固，全程最小火！

9. 轉輕移到盤子上來，表面可以磨些黑胡椒粉裝飾！