明蝦入味但依然很嫩，味道還不單調
用料
| 野生大明蝦 | 5個 |
| 茭白 | 1一個 |
| 生抽 | |
| 鹽 | |
| 糖 | |
| 生粉 | |
| 黃酒 |
明蝦燒茭白的做法
明蝦洗乾淨剪段
![明蝦燒茭白的做法步驟圖，明蝦燒茭白怎麼做好吃 第2張]( "明蝦燒茭白的做法步驟圖，明蝦燒茭白怎麼做好吃 第2張")
加鹽和黃酒醃製下，滾生粉開油鍋煎下，兩分鐘左右
![明蝦燒茭白的做法步驟圖，明蝦燒茭白怎麼做好吃 第3張]( "明蝦燒茭白的做法步驟圖，明蝦燒茭白怎麼做好吃 第3張")
茭白切厚片，過油，油裏面加點鹽，煎到茭白開始起金黃色撈起
![明蝦燒茭白的做法步驟圖，明蝦燒茭白怎麼做好吃 第4張]( "明蝦燒茭白的做法步驟圖，明蝦燒茭白怎麼做好吃 第4張")
鍋裏留一點點油，爆香炸好的明蝦，倒入茭白，黃酒生抽糖一點水，煮兩分鐘開大火收汁
![明蝦燒茭白的做法步驟圖，明蝦燒茭白怎麼做好吃 第5張]( "明蝦燒茭白的做法步驟圖，明蝦燒茭白怎麼做好吃 第5張")
明蝦燒茭白
菜譜
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