廚房小訣竅.西紅柿🍅去皮法

西紅柿🍅雞蛋拌米飯是兒子的最愛，每週必吃一回，他誇讚我做的要比飯店的好吃N倍😋，重點是不用吐皮，哈哈😄，把方法分享給寶媽們，孩子可以大口大口吃起來。

西紅柿炒雞蛋做法請點這裏:
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用料  

廚房小訣竅.西紅柿🍅去皮法的做法  

1. 首先將西紅柿外皮洗乾淨

2. 儘量挑選顏色鮮紅的品種，會炒出很多番茄汁，澆到米飯🍚上很過癮。

3. 用刀🔪在柿子頂部劃幾刀，不用太深，只要將皮切開了就行。

4. 燒開水，趁熱直接倒入盆中，使柿子整個泡在熱水中。

5. 中途可以翻翻個，將底部轉到上方，不翻也不影響。

6. 當柿子皮泡到有點掀起狀態，如圖片狀態時就可以扒皮了。

7. 輕輕一揭皮就掉下來了。

8. 幾下就全部扒好。

小貼士

西紅柿選擇顏色鮮豔較紅的品種口感最好。
扒好皮的西紅柿切小塊，去掉蒂部較硬位置，總之，只要影響口感的地方都去掉就沒錯了。
此方法還可以用於涼拌西紅柿，扒皮的柿子切片撒白糖吃，一盤全乾掉。