炒涼皮

每天中午吃飯是最頭疼的事兒，不是米就是面，閨女嗷嗷叫吃膩了，老母親我也做膩了，今兒來個快手炒涼皮，換個口味。人均不到兩塊錢，就可以吃的飽飽的啦！

用料  

炒涼皮的做法  

1. 豆芽洗好，芹菜切好，鍋熱倒少許油放八角，倒入芹菜和豆芽翻炒一分鐘左右，倒入豆瓣醬翻炒。我用的是不辣的，好像是6月鮮。因為要給孩子吃，喜歡吃辣的可以換個辣些的豆瓣醬味道更好。大概翻炒一下之後把涼皮和麪筋倒入鍋中翻炒，➕適量孜然粉，翻炒均勻後➕香油就可以出鍋啦！