醪糟醉山藥

用料  

醪糟醉山藥的做法  

1. 枸杞泡開，山藥去皮，切條狀，山藥遇到空氣容易發黑，去皮後泡在水中可以防止

2. 其發黑

3. 鍋中放水，水開後倒入切好的山藥，水開後撈出備用

4. 將醪糟、枸杞倒入山藥中，最好放入冰箱冷藏12小時，味道會更完美

小貼士

防治山藥皮過敏的小方法
1、山藥去皮的時，戴上一次性的手套或者套上塑料袋，就可避免山藥的黏液接觸皮膚會發癢。
2、倒點醋在手中，搓一搓再削皮，山藥的黏液就傷不到你了。
3、當雙手因刮山藥皮而發癢時，將雙手放在爐火上方略烤一下，即可止癢。但使用此法時，須
注意別灼傷手皮。
4、可先用清水沖洗，然後抹乾水漬，搽上一點風油精並加以輕輕擦拭，癢感即除。
5、用肥皂洗手，然後擦些白酒在手上，讓其自己揮發，揮發後再用肥皂洗手，即可止癢。
6、不小心接觸皮膚髮癢時，塗抹生薑，可以止癢。