蒸着喝的湯

用料  

蒸着喝的湯的做法  

1. 豬肉碎攪打上勁，加少量葱姜水，鹽，蠔油，微糖，少量味精可不放，攪拌到可以樹直筷子不倒，這個豬肉餡就成了。

2. 把鐵棍山藥去皮拍成顆粒狀，跟肉餡一起攪拌。

3. 加入浸泡葱姜水的青蝦仁

4. 可先把山藥肉餅蒸個五分鐘，加入一小碗水，加幾個雞蛋，加一把新鮮洗淨的蟲草花，加點鹽繼續蒸，出鍋前放枸杞，顏色會更好。

5. 我偷懶了，枸杞一起蒸了，顏色會差一些。