這個做出來會很辣哦～
可以選擇把小米辣去了
用料
| 小雞腿 | 10只左右 |
| 剁椒 | 適量 |
| 泡椒 | 一把 |
| 小米辣 | 10-15個 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 10瓣 |
| 調味料 | |
| 豆瓣醬 | 適量 |
| 蠔油 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 雞精 | 適量 |
| 糖 | 一點點 |
| 料酒 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
辣椒裏面找雞腿的剁椒雞腿的做法
配料準備好
![辣椒裏面找雞腿的剁椒雞腿的做法步驟圖 第2張]( "辣椒裏面找雞腿的剁椒雞腿的做法步驟圖 第2張")
雞腿兩面劃兩刀
![辣椒裏面找雞腿的剁椒雞腿的做法步驟圖 第3張]( "辣椒裏面找雞腿的剁椒雞腿的做法步驟圖 第3張")
冷水下鍋焯出血水(水加料酒、生薑、鹽)
![辣椒裏面找雞腿的剁椒雞腿的做法步驟圖 第4張]( "辣椒裏面找雞腿的剁椒雞腿的做法步驟圖 第4張")
鍋內倒油，把配料下鍋炒香後調味道，加耗油、雞精、生抽炒均勻
![辣椒裏面找雞腿的剁椒雞腿的做法步驟圖 第5張]( "辣椒裏面找雞腿的剁椒雞腿的做法步驟圖 第5張")
把雞腿倒進去炒一會加水
![辣椒裏面找雞腿的剁椒雞腿的做法步驟圖 第6張]( "辣椒裏面找雞腿的剁椒雞腿的做法步驟圖 第6張")
水到雞腿一半或沒過，開小火慢慢煮， 具體煮多久看就要看雞腿大小了，可以自己嘗下有沒有熟、味道夠不夠、有沒有入味
![辣椒裏面找雞腿的剁椒雞腿的做法步驟圖 第7張]( "辣椒裏面找雞腿的剁椒雞腿的做法步驟圖 第7張")
大概讓水收到這樣就差不多了
![辣椒裏面找雞腿的剁椒雞腿的做法步驟圖 第8張]( "辣椒裏面找雞腿的剁椒雞腿的做法步驟圖 第8張")
成品
![辣椒裏面找雞腿的剁椒雞腿的做法步驟圖 第9張]( "辣椒裏面找雞腿的剁椒雞腿的做法步驟圖 第9張")
