超簡單鱷梨奶酪貝果

2021年4月20日早餐。向奧地利的胡師傅學了個超簡單的貝果，不用發酵，幾乎不用揉麪，快的話5分鐘就可以進烤箱。這個貝果外殼偏硬，內部還是鬆軟的，如果不喜歡硬麪包的就不用做了，但它勝在超簡單，真是“有手就會做”。

用料  

超簡單鱷梨奶酪貝果的做法  

1. 90克低粉+4克泡打粉（可以增加到4.5克，我這袋正好剩4克就沒有再開新的了）+76克濃稠酸奶和勻。

2. 基本成型後分成兩個劑子並搓圓。烤箱預熱200℃。

3. 壓扁後在中間挖個洞，洞務必開大點，否則烤出來就會很小甚至擠沒了。

4. 給面圈的表面刷層蛋黃液。

5. 我給其中一個撒了點白芝麻，比較一下不同口味。

6. 將烤盤放進預熱好的烤箱烤23-26分鐘即可出爐，我烤了27分鐘，稍稍有點過了。中途如果上色過快可以拿出來蓋上鋁箔紙。

7. 出爐！小朋友全部吃完，我最後揪了一點嚐嚐，味道不錯。這個貝果務必乘熱吃，冷了口感就不好了，不過我是昨晚做的，今天早上酥脆加熱一下，和剛出爐一樣！

8. 將貝果剖開，中間抹上奶油奶酪（其實我捯飭這款麪包的主要目的就是把前兩天做檸檬撻剩的點奶油奶酪整掉），放幾片牛油果就可以了。

9. 成品。

10. 搭配：髒髒香蕉牛油果奶昔，糖醋排骨，藍莓，碧根果。