自制家庭版雞肉鬆

一直想自己做肉鬆，更乾淨一點，家人吃的放心。今天終於下決心開工。從下廚房看到很多方子，湊成自己方便用的，記錄下來。下次想做就不用找了。

用料  

自制家庭版雞肉鬆的做法  

1. 雞小胸肉洗淨，放入小美網鍋中，加入清水800克。蓋上蓋子和量杯，三個5洗肉。

2. 洗出許多血沫。用温水沖洗乾淨。

3. 將調料一中的所有料放入小美主鍋，蓋上蓋子和量杯，設置：25分鐘，100度，反轉刀頭，速度小勺，烹煮。

4. 肉塊取出瀝乾水分，洗淨主鍋，擦乾水分，將瀝乾水分的肉塊放入主鍋。

5. 設置：20秒（我用的雞小胸肉，比較嫩，只打了10秒），反轉刀頭，速度5將肉塊打成肉絲。

6. 將調料二的所有材料放入主鍋，設置25分鐘，Varoma 健，反轉刀頭，速度1.5。炒制肉鬆，注意全程打開量杯蓋。如果炒制結束肉鬆不蓬鬆偏濕，就再加時間炒制。
      最後兩分鐘，加點炒熟的黑芝麻，更香。

7. 放入烤箱160度10分鐘，中途不能離人別烤糊了，多翻動幾次，烤乾一點。

8. 設置20秒，反轉刀頭，速度3將肉鬆打出蓬鬆絨。（小美已經洗出來了，本次不打絨了，閨女説已經夠好吃了）