瑤柱蘿蔔乾辣醬

用料  

瑤柱蘿蔔乾辣醬的做法  

1. 浸泡瑤柱

2. 浸泡蘿蔔乾

3. 蘿蔔乾切碎晾乾

4. 瑤柱撕碎晾乾

5. 指天椒

6. 材料備用

7. 熱油翻炒蘿蔔乾

8. 全部材料翻炒中

9. 瑤柱蘿蔔乾辣醬--材料準備：1瑤柱洗淨浸泡撕碎晾乾。2蘿蔔乾浸泡，切碎晾乾。3指天椒1蚊份量，洗淨晾乾，煮時切碎（切記帶手套）。4獨蒜15粒左右，煮時切碎（不用太碎小，吃時才有口感）。5豆鼓切碎備用。做法：1熱油起鍋（油可以多些），放入蘿蔔乾扁炒，少許鹽，出味，關火盛起。2熱油起鍋，放入蒜粒，翻炒幾下，放入辣椒、瑤柱、豆鼓，少火翻炒幾下，最後放入蘿蔔乾，加入油、糖、米酒不停翻炒入味即可。稍涼後裝瓶，浸泡3天后吃更入味[嘻嘻]