生熟地茯苓薏米骨頭祛濕湯

不少人對生地比較陌生，但相信很多人都知道“六味地黃丸”，六味地黃丸就是由生地為主所制的。李時珍對生地黃的評價是：“服之百日面如桃花，三年輕身不老。”
生地味甘苦、性寒而入血分，清熱涼血。
熟地味甘微温質潤，既補血滋陰，又能補精益髓。
二者合用，既能補益，又能清熱之功用。
加了茯苓和薏米，健脾去濕^_^

用料  

生熟地茯苓薏米骨頭祛濕湯的做法  

1. 準備好材料

2. 要買那種肥肉很厚的那種豬，不要買瘦肉豬，肉質緊實細嫩，保出來的湯水清香濃郁。
   挑選好骨頭後，讓人斬成大塊

3. 洗乾淨後，冷水入鍋，水沒過骨頭，煮開，翻一下面，接着煮一會。
   熄火，撈起骨頭衝下冷水備用，煮骨頭的血水倒掉。

4. 生熟地放乾淨的盤裏，加適量清水泡幹，用乾淨的舊牙刷刷乾淨

5. 衝幾遍冷水，直至泡在碗裏的水清澈

6. 完全洗乾淨後，切片備用

7. 薏米，茯苓，紅棗，姜，洗乾淨後，和骨頭，生熟地一起放入沙鍋；

8. 注入適量清水

9. 蓋好鍋蓋，中大火煲開（你覺得差不多煲開的時候，不要離開灶台，以防湯水溢出）後，轉小火煮一個小時（薏米熟了即可熄火）

10. 出鍋前五分鐘，洗淨枸杞，放入鍋中；
    粗鹽也在此時加入；
    一個小時後的湯色，滿屋飄香。。。
    即便去了血水，還是有點浮末，煲開的時候記得用湯勺一點一點撇掉

小貼士

這樣一鍋湯，剛好是我們三口之家中餐和晚餐一天的量，飯前飯後各一碗湯。
如果你們人多，材料適當調整。
生熟地泡個十來分鐘，或者更久些，怕有硫磺，再刷洗乾淨，對着水龍頭用流水清洗乾淨。